Empty My Fridge
Cortecce di cookie con gocce di cioccolato
Ingredienti
- Farina1
- Bicarbonato di sodio½ cucchiaini
- Sale · per decorare½ cucchiaini
- Burro · fuso¾ tazze
- Zucchero⅔ tazze
- Zucchero di canna¼ tazze
- Uovo1
- Vaniglia2 cucchiaini
- Gocce di cioccolato½ tazze
- Cioccolato · tritato finemente8 oz
Preparazione
- Preriscalda il forno a 191 °C (375 °F). Foderra una teglia chiara da 30x43 cm con carta da forno.
- In una ciotola capiente, sbatti insieme farina, bicarbonato e sale.
- Sbatti il burro fuso, lo zucchero semolato, lo zucchero di canna, il tuorlo e la vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo. Versalo sugli ingredienti secchi e mescola con una spatola in silicone fino a incorporare tutto. Aggiungi le gocce di cioccolato mini.
- Stendi l'impasto molto morbido in modo uniforme su tutta la teglia foderata, prima con le mani poi con una spatola angolata fino ai bordi.
- Cuoci per 18-20 minuti, finché la superficie non diventa dorata intensa. Controlla dopo 15 minuti; una teglia scura cuoce più in fretta di una chiara.
- Cospargi il cioccolato tritato sul biscotto e cuoci per altri 1-2 minuti per farlo sciogliere.
- Lascia raffreddare la teglia su una griglia, distribuisci il cioccolato fuso in uno strato uniforme sul biscotto e, se vuoi, cospargi di sale in fiocchi o codette. Lascia raffreddare 20 minuti, poi metti in frigo per almeno 30 minuti finché il cioccolato non si rassoda.
- Spezza o taglia a pezzi da un morso.
Riassunto dal video di Sally's Baking Recipes. Guardalo per tutti i dettagli.
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