Empty My Fridge
Casca de biscoito com gotas de chocolate
Ingredientes
- Flour1
- Baking soda½ colher de chá
- Salt · para cobertura½ colher de chá
- Butter · derretido¾ xícara
- Sugar⅔ xícara
- Brown sugar¼ xícara
- Egg1
- Vanilla2 colheres de chá
- Chocolate chip½ xícara
- Chocolate · picado finamente8 oz
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 191 °C (375 °F). Forre uma assadeira clara de 30 x 43 cm (12 x 17 polegadas) com papel-manteiga.
- Em uma tigela grande, bata a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Bata a manteiga derretida, o açúcar refinado, o açúcar mascavo, a gema e a baunilha até misturar. Despeje sobre os secos e misture com uma espátula de silicone até incorporar tudo. Acrescente as gotas de chocolate mini.
- Espalhe a massa, bem mole, uniformemente por toda a forma forrada, primeiro com as mãos e depois com uma espátula de confeitar até as bordas.
- Asse por 18 a 20 minutos, até o topo ficar dourado intenso. Confira após 15 minutos; forma escura assa mais rápido que forma clara.
- Polvilhe o chocolate picado sobre o biscoito e asse mais 1 a 2 minutos para derreter.
- Deixe a forma esfriar em uma grade, espalhe o chocolate derretido em camada uniforme sobre o biscoito e, se quiser, finalize com flor de sal ou granulado. Deixe esfriar por 20 minutos e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos, até o chocolate firmar.
- Quebre ou corte em pedaços para uma mordida.
Resumido do vídeo de Sally's Baking Recipes. Assista para ver os detalhes.
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