巧克力豆饼干脆片

作者：Sally's Baking Recipes · 45 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至191°C（375°F）。在一个12×17英寸的浅色烤盘上铺好烘焙纸。
2. 在大碗中把面粉、小苏打和盐一起打匀。
3. 把融化的黄油、细砂糖、红糖、蛋黄和香草精打匀，倒入干料中，用硅胶刮刀拌匀，再拌入迷你巧克力豆。面团会很软，表面看起来油亮。
4. 将非常软的面团用手压平，铺满整个垫好纸的烤盘，先用手按，再用抹刀推到四周边缘。
5. 烤18至20分钟，直到表面呈深金黄色。15分钟后就要留意；深色烤盘比浅色烤盘烤得更快。
6. 把切碎的巧克力撒在饼上，再烤1至2分钟使其融化。
7. 把烤盘放在晾架上，用抹刀把融化的巧克力均匀抹在饼上，如有需要可撒上片状海盐或彩针糖。放凉20分钟，然后冷藏至少30分钟，直到巧克力凝固。
8. 掰开或切成一口大小的块即可。

根据 Sally's Baking Recipes 的视频整理，细节请看视频。

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