Barres de cookies aux pépites de chocolat

Par Sally's Baking Recipes · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 177 °C (350 °F). Tapissez un moule carré de 9 pouces (23 cm) de papier sulfurisé en laissant dépasser les côtés, puis réservez.
2. Dans un grand saladier, fouettez ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la fécule de maïs et le sel.
3. Dans un saladier moyen, fouettez le beurre fondu avec la cassonade et le sucre en poudre jusqu'à disparition des grumeaux. Incorporez l'œuf, le jaune supplémentaire et la vanille.
4. Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs et mélangez juste jusqu'à homogénéité. La pâte doit être souple, lisse et épaisse. Incorporez les pépites de chocolat.
5. Étalez la pâte uniformément dans le moule préparé. Si vous le souhaitez, parsemez de fleur de sel et ajoutez quelques pépites sur le dessus.
6. Enfournez 30 à 34 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Mieux vaut sous-cuire que trop cuire. Une pique insérée au centre doit ressortir presque propre.
7. Laissez refroidir dans le moule sur une grille pendant au moins 1 heure. Sortez le gâteau à l'aide du papier et découpez en carrés.
8. Conservez les restes couverts à température ambiante jusqu'à 1 semaine.

Résumé d'après la vidéo de Sally's Baking Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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