Barrette di biscotti con gocce di cioccolato

Di Sally's Baking Recipes · 45 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 350°F (177°C). Foderate una teglia quadrata da 9 pollici con carta da forno, lasciandola sporgere dai bordi per sollevare facilmente le barrette.
2. In una ciotola capiente, sbattete insieme farina, bicarbonato, amido di mais e sale.
3. In una ciotola media, sbattete il burro fuso, lo zucchero di canna e lo zucchero semolato finché non restano grumi. Aggiungete l'uovo intero, il tuorlo extra e la vaniglia e mescolate bene; il composto risulterà denso.
4. Versate gli ingredienti liquidi in quelli secchi e mescolate fino a ottenere un impasto morbido, appiccicoso e denso. Incorporate le gocce di cioccolato cercando di distribuirle bene, anche se potrebbero non aderire facilmente.
5. Stendete l'impasto uniformemente nella teglia. Spolverizzate leggermente con sale in fiocchi se desiderate, e aggiungete qualche goccia di cioccolato in più sopra, se vi piace.
6. Infornate per 30-34 minuti, finché i bordi non risultano leggermente dorati. Non cuocete troppo. Uno stuzzicadenti inserito al centro deve uscire quasi pulito.
7. Lasciate raffreddare le barrette nella teglia su una griglia per almeno 1 ora. Quando sono quasi fredde, sollevatele con la carta da forno e tagliatele a quadrati.
8. Conservate gli avanzi coperti a temperatura ambiente per massimo 1 settimana.

Riassunto dal video di Sally's Baking Recipes. Guardalo per tutti i dettagli.

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