Barras de cookie com gotas de chocolate

Por Sally's Baking Recipes · 45 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 350°F (177°C). Forre uma forma quadrada de 9 polegadas com papel-manteiga, deixando sobrar papel pelas laterais para tirar as barrinhas com facilidade.
2. Em uma tigela grande, bata com um fouet a farinha, o bicarbonato de sódio, o amido de milho e o sal.
3. Em uma tigela média, bata a manteiga derretida, o açúcar mascavo e o açúcar refinado até não sobrar pedaços de açúcar mascavo. Acrescente o ovo inteiro, a gema extra e a baunilha e misture bem; a massa ficará firme.
4. Despeje os ingredientes líquidos sobre os secos e misture até incorporar. A massa ficará macia, grudenta e firme. Adicione as gotas de chocolate, espalhando-as o melhor possível, mesmo que não grudem bem.
5. Espalhe a massa uniformemente na forma preparada. Polvilhe levemente com flor de sal, se quiser, e, se desejar, pressione algumas gotas de chocolate extras por cima.
6. Asse por 30 a 34 minutos, até as bordas ficarem levemente douradas. Não deixe assar demais. Um palito espetado no centro deve sair quase limpo.
7. Deixe as barrinhas esfriarem na forma, sobre uma grade, por pelo menos 1 hora. Quando estiverem bem mornas, retire-as com o papel-manteiga e corte em quadrados.
8. Guarde as sobras cobertas em temperatura ambiente por até 1 semana.

Resumido do vídeo de Sally's Baking Recipes. Assista para ver os detalhes.

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