Schokoladenkeks-Pizza

Von Sally's Baking Recipes · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Backofen auf 177 °C (350 °F) vorheizen. Eine Pizzaform mit 30 cm (12 Zoll) Durchmesser oder größer leicht einfetten.
2. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Speisestärke, Natron und Salz verquirlen. Beiseitestellen.
3. Die weiche Butter und beide Zuckersorten bei mittlerer Stufe etwa 3 Minuten cremig und glatt schlagen. Ei und Vanille hinzufügen und bei hoher Stufe etwa 1 Minute unterrühren, dabei bei Bedarf die Schüsselwände abschaben.
4. Die trockenen Zutaten bei niedriger Stufe unterrühren, bis alles vermischt ist, dann die Schokoladenstückchen ebenfalls bei niedriger Stufe unterheben. Der Teig wird dick, weich und klebrig sein.
5. Den Teig mit den Fingern in der Form etwa 2 cm (3/4 Zoll) dick andrücken, dabei in der Mitte lassen und nicht bis zum Rand ziehen.
6. 20 bis 24 Minuten backen, bis der Kuchen aufgegangen und oben leicht gebräunt ist. Nicht zu lange backen.
7. Den Cookie auf dem Blech auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, bevor man ihn garniert oder aufschneidet. Wer möchte, drückt noch warm ein paar Schokoladenstückchen auf die Oberfläche.
8. Reste abdecken und bei Raumtemperatur 2 bis 3 Tage oder im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahren.

Zusammengefasst aus dem Video von Sally's Baking Recipes. Schau es dir für die Details an.

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