Recette des cookies aux pépites de chocolat

Par Recipes by Carina · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Mettez le beurre, la cassonade et le sucre blanc dans un bol (ou le bol d'un batteur sur socle). Le beurre doit être à température ambiante.
2. Battez à vitesse moyenne pendant environ 2 à 3 minutes, jusqu'à obtenir une crème claire et mousseuse.
3. Raclez les bords du bol, puis incorporez l'œuf et l'extrait de vanille pendant quelques secondes, jusqu'à obtenir un mélange homogène.
4. Ajoutez la farine, le bicarbonate de soude et le sel, et incorporez-les juste jusqu'à disparition des traces de farine ; ne mélangez pas trop.
5. Coupez le chocolat noir en petits morceaux (ou utilisez des pépites de chocolat) et incorporez-le délicatement à la pâte.
6. Couvrez la pâte et placez-la au réfrigérateur, idéalement 24 heures, ou au moins 1 heure.
7. Sortez la pâte du réfrigérateur. Prélevez des portions de 2 cuillères à soupe et déposez-les sur une plaque à pâtisserie chemisée et graissée, en laissant de l'espace entre elles.
8. Préchauffez le four à 190 °C (375 °F) pendant que la pâte se réchauffe légèrement.
9. Enfournez environ 9 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés ; surveillez car les fours varient.
10. Laissez refroidir 5 minutes sur la plaque, puis transférez sur une grille pour refroidir complètement.

Résumé d'après la vidéo de Recipes by Carina. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

OeufSucre brunChocolatPépites de chocolatChocolat noirPépites de chocolat noir