Galletas Con Pepitas De Chocolate

De GialloZafferano · 40 min

Ingredientes

Preparación

1. Pon la mantequilla blanda en un bol y añade el azúcar moreno y una pizca de sal fina.
2. Bate con las varillas eléctricas hasta obtener una crema suave y esponjosa.
3. Incorpora el huevo ligeramente batido y mezcla hasta que se integre bien; después añade el extracto de vainilla.
4. Añade el bicarbonato, las gotas de chocolate y la harina, y bate con las varillas hasta obtener una masa homogénea.
5. Pasa la masa a la superficie de trabajo y compáctala con las manos.
6. Envuelve la masa en film transparente y déjala reposar en la nevera al menos 30 minutos.
7. Corta porciones de unos 30 g (1 oz), haz una bola, aplánala y dale forma de gota con las manos.
8. Coloca las galletas en la bandeja de horno separadas entre sí; deberías obtener unas 20 (usa 2 bandejas si hace falta).
9. Deja reposar de nuevo las galletas en la nevera al menos 30 minutos.
10. Hornea en horno estático precalentado a 350 °F durante unos 15 minutos y luego sácalas.
11. Deja que se enfríen por completo antes de despegarlas de la bandeja.

Resumido del vídeo de GialloZafferano. Míralo para los detalles.

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