Cookies Aux Pépites De Chocolat

Par GialloZafferano · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Mettez le beurre ramolli dans un bol et ajoutez la cassonade et une pincée de sel fin.
2. Battez au fouet électrique jusqu'à obtenir une préparation crémeuse et mousseuse.
3. Incorporez l'œuf légèrement battu et mélangez jusqu'à ce qu'il soit bien absorbé, puis ajoutez l'extrait de vanille.
4. Ajoutez le bicarbonate de soude, les pépites de chocolat et la farine, puis battez encore au fouet jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5. Transférez la pâte sur le plan de travail et compactez-la avec les mains.
6. Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
7. Prélevez des morceaux d'environ 1 oz, formez une boule, aplatissez-la et donnez-lui une forme de goutte à la main.
8. Disposez les biscuits sur une plaque de cuisson en les espaçant bien, vous devriez en obtenir environ 20 (utilisez 2 plaques si nécessaire).
9. Laissez-les reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
10. Faites cuire au four statique préchauffé à 350°F pendant environ 15 minutes, puis sortez-les.
11. Laissez refroidir complètement avant de décoller les biscuits de la plaque.

Résumé d'après la vidéo de GialloZafferano. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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