Muffins au yaourt grec et pépites de chocolat

Par Ambitious Kitchen · 35 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Tapisser un moule à 12 empreintes de 10 caissettes et les vaporiser d'un spray antiadhésif.
2. Dans un grand saladier, fouetter ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
3. Dans un autre grand saladier, fouetter le yaourt grec, le sirop d'érable, l'huile d'olive, les œufs et la vanille jusqu'à obtenir une préparation lisse. Incorporer les ingrédients secs à la spatule en bois jusqu'à ce que tout soit juste mélangé.
4. Incorporer délicatement les pépites de chocolat jusqu'à ce qu'elles soient bien réparties.
5. Répartir la pâte dans les caissettes en les remplissant jusqu'au bord. Si vous le souhaitez, parsemer chaque muffin de quelques pépites supplémentaires et d'environ ½ cuillère à café de sucre.
6. Cuire à 220 °C (425 °F) pendant 7 minutes, puis baisser le four à 175 °C (350 °F) sans ouvrir la porte, et poursuivre la cuisson 8 à 13 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent ressorte propre ou avec seulement quelques miettes. Donne 10 gros muffins.

Résumé d'après la vidéo de Ambitious Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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