Muffin allo yogurt greco con gocce di cioccolato

Di Ambitious Kitchen · 35 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 220 °C (425 °F). Foderare uno stampo da 12 cavità con 10 pirottini e spruzzarli con spray antiaderente.
2. In una ciotola capiente, sbattere insieme la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale.
3. In un'altra ciotola capiente, sbattere lo yogurt greco, lo sciroppo d'acero, l'olio extravergine, le uova e la vaniglia fino a ottenere un composto liscio. Incorporare gli ingredienti secchi con un cucchiaio di legno, mescolando solo fino a unire.
4. Incorporare delicatamente le gocce di cioccolato fino a distribuirle uniformemente.
5. Dividere l'impasto tra i pirottini, riempiendoli fino all'orlo. Se si desidera, cospargere ogni muffin con qualche goccia di cioccolato in più e circa ½ cucchiaino di zucchero.
6. Cuocere a 220 °C (425 °F) per 7 minuti, poi abbassare il forno a 175 °C (350 °F) senza aprire lo sportello e cuocere per altri 8–13 minuti, finché uno stecchino inserito esce pulito o con solo qualche briciola. Dosi per 10 muffin grandi.

Riassunto dal video di Ambitious Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

Altre ricette con

UovoYogurtGocce di cioccolatoYogurt greco