Muffins aux pépites de chocolat

Par The Cooking Foodie · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 425°F (218°C). Garnissez un moule à muffins de 12 empreintes de caissettes en papier.
2. Dans un grand saladier, fouettez ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
3. Dans un autre saladier, fouettez le sucre, le beurre fondu, les œufs, l'extrait de vanille et le babeurre jusqu'à obtenir un mélange homogène.
4. Ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients liquides et mélangez juste jusqu'à incorporation, sans trop travailler la pâte.
5. Incorporez délicatement les pépites de chocolat.
6. Répartissez la pâte également dans les 12 empreintes et ajoutez quelques pépites de chocolat sur chaque muffin.
7. Faites cuire 5 minutes à 425°F (218°C). Sans ouvrir la porte, baissez le four à 350°F (180°C) et poursuivez la cuisson 15 à 18 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent planté au centre ressorte avec quelques miettes humides ou du chocolat fondu, sans pâte crue.
8. Laissez refroidir 10 minutes dans le moule, puis transférez sur une grille.

Résumé d'après la vidéo de The Cooking Foodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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