Muffin con gocce di cioccolato

Di The Cooking Foodie · 40 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 425°F (218°C). Foderate uno stampo da muffin da 12 posti con pirottini di carta.
2. In una ciotola grande, sbattete insieme farina, lievito, bicarbonato e sale.
3. In un'altra ciotola, sbattete lo zucchero, il burro fuso, le uova, l'estratto di vaniglia e il latticello fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Versate gli ingredienti secchi in quelli liquidi e mescolate solo finché sono appena amalgamati, senza lavorare troppo l'impasto.
5. Incorporate delicatamente le gocce di cioccolato.
6. Dividete l'impasto equamente nei 12 stampini e decorate ciascun muffin con qualche goccia di cioccolato in più.
7. Cuocete per 5 minuti a 425°F (218°C). Senza aprire lo sportello, abbassate il forno a 350°F (180°C) e cuocete per altri 15-18 minuti, finché uno stuzzicadenti inserito al centro esce con qualche briciola umida o cioccolato fuso, ma senza impasto crudo.
8. Lasciate raffreddare 10 minuti nello stampo, poi trasferite i muffin su una gratella.

Riassunto dal video di The Cooking Foodie. Guardalo per tutti i dettagli.

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