Empty My Fridge
Galletas de mochi de calabaza con pepitas de chocolate
Ingredientes
- Pumpkin1 cda.
- Rice flour2 tazas
- Sugar½ tazas
- Vegetable oil1 cda.
- Baking powder½ cdtas.
- Chocolate chip¾ tazas
Preparación
- Precalienta el horno a 220 °C (425 °F) con la rejilla en el centro. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
- Mezcla la puré de calabaza, la mochiko, el agua, el azúcar, la especia para tarta de calabaza, el aceite y la levadura en polvo hasta que la masa tenga la consistencia de puré de patata. Si queda demasiado seca, añade agua de una cucharada en una cucharada. Incorpora las pepitas de chocolate.
- Coloca porciones grandes de masa sobre la bandeja, separadas 2,5 cm, formando unas 12 galletas.
- Hornea durante unos 14 minutos, hasta que cuajen y los bordes estén dorados.
- Pasa las galletas a una rejilla y deja enfriar de 10 a 20 minutos.
Resumido del vídeo de Tasty. Míralo para los detalles.
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