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Cookies aux pépites de chocolat et mochi à la citrouille
Ingrédients
- Citrouille1 c. à s.
- Farine de riz2 tasses
- Sucre½ tasse
- Huile végétale1 c. à s.
- Levure chimique½ c. à c.
- Pépites de chocolat¾ tasse
Étapes
- Préchauffez le four à 220 °C (425 °F), grille au milieu. Tapissez une plaque de papier sulfurisé.
- Mélangez la citrouille en purée, le mochiko, l'eau, le sucre, les épices pour tarte à la citrouille, l'huile et la levure chimique jusqu'à obtenir une pâte de la consistance de purée de pommes de terre. Si elle paraît trop sèche, ajoutez de l'eau, 1 cuillère à soupe à la fois. Incorporez les pépites de chocolat.
- Déposez de grosses boules de pâte sur la plaque, espacées de 2,5 cm, pour obtenir environ 12 cookies.
- Enfournez environ 14 minutes, jusqu'à ce que les cookies soient pris et que les bords soient dorés.
- Transférez les cookies sur une grille et laissez-les refroidir 10 à 20 minutes.
Résumé d'après la vidéo de Tasty. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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