Tarte au chocolat, noix de coco et amandes

Par Sally's Baking Recipes · 90 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 300°F (149°C).
2. Dans un robot mixeur, mixez les amandes et la farine d'amande jusqu'à ce que les amandes soient grossièrement hachées. Ajoutez le sirop d'érable et l'huile de coco fondue, puis mixez jusqu'à obtenir un mélange homogène et friable.
3. Tassez la pâte uniformément et très fermement dans un moule à tarte de 9 pouces (23 cm), en utilisant les doigts farinés ou le fond d'une tasse à mesurer plate et légèrement farinée. Posez le moule sur une plaque et enfournez 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit légèrement dorée.
4. Placez la croûte sur une grille pour qu'elle refroidisse légèrement pendant que vous préparez la garniture.
5. Mettez le chocolat haché dans un saladier moyen et versez dessus 1 cuillère à soupe de sirop d'érable. Dans une petite casserole à feu moyen, portez la crème de coco à ébullition, puis versez-la sur le chocolat et le sirop et remuez jusqu'à obtenir un mélange lisse.
6. Versez la garniture dans la croûte et parsemez de noix de coco râpée, d'amandes effilées et d'une pincée de fleur de sel.
7. Couvrez sans serrer et réfrigérez 3 à 4 heures, ou toute une nuit (jusqu'à 2-3 jours), jusqu'à ce que la tarte soit complètement prise.
8. Découpez et servez. Conservez les restes couverts au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.

Résumé d'après la vidéo de Sally's Baking Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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