Crostata al cioccolato, cocco e mandorle

Di Sally's Baking Recipes · 90 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 300°F (149°C).
2. Nel mixer, trita le mandorle e la farina di mandorle finché le mandorle non sono grossolanamente tritate. Aggiungi lo sciroppo d'acero e l'olio di cocco fuso, quindi frulla a intermittenza finché il composto non è omogeneo e friabile.
3. Pressa l'impasto in modo uniforme e molto compatto in una teglia da crostata da 9 pollici (23 cm), usando le dita infarinate o il fondo di un misurino piatto e leggermente infarinato. Appoggia la teglia su una leccarda e cuoci per 10-12 minuti, finché la base non è leggermente dorata.
4. Trasferisci la base su una griglia e falla raffreddare leggermente mentre prepari la farcia.
5. Metti il cioccolato tritato in una ciotola media e versa sopra 1 cucchiaio di sciroppo d'acero. In un pentolino a fuoco medio, porta il latte di cocco a ebollizione, quindi versalo sul cioccolato e sullo sciroppo e mescola finché il composto non è liscio.
6. Versa la farcia nella base e guarnisci con il cocco grattugiato, le mandorle a lamelle e un pizzico di sale marino.
7. Copri senza stringere e lascia in frigorifero per 3-4 ore, oppure per una notte (fino a 2-3 giorni), finché non si è completamente rappreso.
8. Taglia e servi. Conserva gli avanzi coperti in frigorifero fino a 5 giorni.

Riassunto dal video di Sally's Baking Recipes. Guardalo per tutti i dettagli.

Altre ricette con

CioccolatoMandorlaCoccoLatte di cocco