看起来像来自纽约面包店的巧克力饼干

作者：Sugar Spun Run · 90 分钟

食材

步骤

1. 在大碗中用电动打蛋器把黄油打至顺滑、膨松。
2. 加入两种糖，打至蓬松轻盈。
3. 逐个加入鸡蛋，每加一个都充分搅匀。
4. 加入香草精搅匀。
5. 另取一个碗，把面粉、可可粉、玉米淀粉、小苏打和盐拌匀。
6. 把干粉分几次加入湿料中，每次加入后用中速搅拌至看不见干粉，并刮净碗壁和碗底。
7. 加入切碎的巧克力和1杯迷你巧克力豆，拌匀。
8. 取¾杯迷你巧克力豆倒入小碗。用⅓杯（100克）的量取面团，搓成球，把顶部蘸上巧克力豆。全部做好后放在饼干烤盘上，冷冻20分钟。
9. 同时将烤箱预热至190°C（375°F），烤盘铺上烘焙纸。
10. 20分钟后，把面团球放到铺好纸的烤盘上，间距至少5厘米（2英寸）。暂时不烤的面团要盖严实，放入冰箱冷藏。
11. 放在预热至190°C（375°F）烤箱的中层烤11-12分钟，直到饼干熟透。
12. 如果喜欢，趁热撒上片状海盐。饼干在烤盘上完全放凉后再吃，凉之前很脆弱。

根据 Sugar Spun Run 的视频整理，细节请看视频。

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