Recette du glaçage au chocolat et au fromage à la crème

Par Recipes by Carina · 10 min

Ingrédients

Étapes

1. Mettez le beurre à température ambiante dans le bol du batteur et battez à vitesse moyenne avec le fouet plat pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'il soit clair, crémeux et presque doublé de volume.
2. Arrêtez le batteur, ajoutez le fromage à la crème à température ambiante et battez encore une minute ou deux, jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
3. Arrêtez le batteur, ajoutez le sucre glace et la poudre de cacao, puis mélangez à petite vitesse. Le mélange sera grumeux et sec au début, jusqu'à ce que le sucre soit incorporé.
4. À petite vitesse, ajoutez lentement la moitié du lait. Pour un glaçage à poche plus ferme, utilisez moins de lait ; pour l'étaler, davantage. Il est difficile d'épaissir une crème une fois qu'elle est trop liquide.
5. Arrêtez le batteur, raclez les bords du bol et ajoutez l'extrait de vanille.
6. Battez à vitesse moyenne 1 à 2 minutes de plus, jusqu'à ce que le glaçage soit léger et mousseux.

Résumé d'après la vidéo de Recipes by Carina. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

Fromage à la crème