Empty My Fridge
Ricetta della glassa al cioccolato e formaggio cremoso
Ingredienti
- Burro1 stecca
- Formaggio cremoso8 oz
- Zucchero3 tazze
- Cacao in polvere½ tazze
- Vaniglia1 cucchiaino
Preparazione
- Mettete il burro a temperatura ambiente nella ciotola della planetaria e montatelo a velocità media con la frusta a foglia per 2–3 minuti, finché non diventa chiaro, cremoso e quasi raddoppiato di volume.
- Spegnete il mixer, aggiungete il formaggio spalmabile a temperatura ambiente e lavorate ancora un minuto o due, finché non è ben amalgamato.
- Spegnete il mixer, aggiungete lo zucchero a velo e il cacao in polvere, quindi mescolate a bassa velocità. All'inizio il composto sarà grumoso e asciutto, finché lo zucchero non si sarà incorporato.
- A bassa velocità, aggiungete lentamente metà del latte. Per una crema da decorare con la sac à poche usatene meno, per spalmarla di più. Se la crema diventa troppo liquida è difficile addensarla.
- Spegnete il mixer, raschiate le pareti della ciotola e aggiungete l'estratto di vaniglia.
- Montate a velocità media per altri 1–2 minuti, finché la crema non risulta chiara e soffice.
Riassunto dal video di Recipes by Carina. Guardalo per tutti i dettagli.
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