Recette de cupcakes au chocolat | Recipes by Carina

Par Recipes by Carina · 75 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 180 °C (350 °F).
2. Dans un saladier moyen, mélangez le sucre, les œufs, l'huile végétale et la vanille. Dans un grand saladier, tamisez la farine, le cacao, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel.
3. Ajoutez la moitié des ingrédients liquides et la moitié du babeurre aux ingrédients secs et incorporez jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajoutez ensuite le reste des liquides et du babeurre et incorporez jusqu'à ce qu'il ne reste plus de farine sèche.
4. Garnissez un moule à muffins de 12 caissettes et remplissez chacune aux deux tiers de pâte.
5. Enfournez 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les cupcakes reprennent leur forme lorsqu'on appuie légèrement au centre. Laissez refroidir complètement sur une grille avant de décorer.
6. Dans le bol d'un batteur sur socle ou dans un grand saladier avec un batteur électrique, battez le beurre à température ambiante à vitesse élevée pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit crémeux et ait presque doublé de volume.
7. Ajoutez le sucre glace en trois fois en battant bien entre chaque ajout. Avec le dernier tiers, ajoutez le cacao en poudre.
8. Passez le batteur à vitesse lente et versez peu à peu ½ tasse (125 ml) de lait. Raclez les parois du bol et ajoutez du lait si vous voulez une consistance plus fluide.
9. Ajoutez l'extrait de vanille et battez encore 2 minutes. Dressez la crème au beurre sur les cupcakes refroidis.

Résumé d'après la vidéo de Recipes by Carina. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

OeufCitronLaitLait de beurre