巧克力纸杯蛋糕食谱 | Recipes by Carina

作者：Recipes by Carina · 75 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至180°C（350°F）。
2. 在中号碗中混合糖、鸡蛋、植物油和香草精。在大碗中过筛面粉、可可粉、小苏打、泡打粉和盐。
3. 将一半的湿料和一半的白脱牛奶加入干料中拌匀，再加入剩余的湿料和白脱牛奶，翻拌至看不到干面粉。
4. 在12连杯蛋糕模中垫上纸杯，每个杯子装入约三分之二满的面糊。
5. 烘烤15–20分钟，直到轻按中心能弹回。完全放在网架上冷却后再装饰。
6. 用室温黄油在电动搅拌机或手持打蛋器中高速打约5分钟，直到黄油变软、体积几乎翻倍。
7. 分三次加入糖粉，每次都充分打匀。最后一次加入时同时加入可可粉。
8. 将搅拌机调至低速，缓慢倒入½杯（125毫升）牛奶。刮下碗壁，如果想要更稀的口感可再加牛奶。
9. 加入香草精再打2分钟。挤在放凉的杯子蛋糕上。

根据 Recipes by Carina 的视频整理，细节请看视频。

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