Cupcakes au chocolat avec glaçage à la vanille

Par Sally's Baking Recipes · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 177 °C (350 °F). Garnissez un moule à muffins de 12 alvéoles de caissettes ; il en faut un second, ou faites cuire en plusieurs fournées, pour les 14 à 16 cupcakes obtenus.
2. Dans un bol, tamisez ou fouettez la farine, le cacao, le bicarbonate, la levure chimique et le sel. Dans un grand bol, fouettez l'huile, le sucre, l'œuf, la vanille et le babeurre. Ajoutez les ingrédients secs, puis l'eau chaude ou le café chaud, et fouettez jusqu'à obtenir une pâte homogène. La pâte est liquide.
3. Remplissez les caissettes aux deux tiers.
4. Enfournez 20 à 22 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent piqué au centre ressorte propre.
5. Laissez refroidir 10 minutes dans le moule, puis transférez sur une grille et laissez refroidir complètement avant de décorer.
6. Battez le beurre à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'il soit crémeux, environ 2 minutes. Ajoutez le sucre glace, la crème ou le lait et la vanille. Battez à vitesse lente 30 secondes, puis à vitesse moyennement élevée 2 minutes. Ajoutez une pincée de sel (environ 1/8 de cuillère à café) si c'est trop sucré. Si le glaçage est trop liquide, ajoutez jusqu'à 1/2 tasse de sucre glace en plus ; s'il est tro
7. Décorez les cupcakes refroidis et ajoutez des vermicelles au besoin.
8. Conservez les restes couverts à température ambiante jusqu'à 1 jour, ou au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.

Résumé d'après la vidéo de Sally's Baking Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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