Bolo de chocolate com pudim que derrete na boca

Por Savor Easy · 120 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 170 °C (340 °F).
2. Cozinhe o açúcar e a água em uma panela em fogo médio até dourar.
3. Despeje o caramelo em uma forma de 8x3 polegadas e reserve para esfriar.
4. Misture as gemas, o leite condensado, o leite evaporado, a baunilha e o sal para o pudim. Reserve.
5. Peneire juntos a farinha de bolo, o cacau em pó, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
6. Adicione as gemas, o óleo, o leite e a baunilha e misture até ficar homogêneo.
7. Em outra tigela, bata as claras e o açúcar até formar picos firmes.
8. Incorpore uma colherada das claras batidas para afinar a massa, depois adicione o restante e misture até ficar homogêneo.
9. Raspe as laterais e o fundo da tigela.
10. Coe a mistura do pudim sobre o caramelo frio na forma.
11. Despeje cuidadosamente a massa de bolo de chocolate sobre a mistura do pudim.
12. Bata levemente a forma e asse em banho-maria por 50–60 minutos, até que um palito inserido saia limpo.
13. Deixe esfriar completamente ou leve à geladeira durante a noite.

Resumido do vídeo de Savor Easy. Assista para ver os detalhes.

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