Bizcochos de chocolate fundente para dos

De Sally's Baking Recipes · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Engrasa ligeramente dos moldes de 170 g con mantequilla o spray antiadherente y colócalos sobre una bandeja de horno.
2. Precalienta el horno a 177 °C (350 °F).
3. Pica en trozos gruesos 57 g de chocolate semiamargo y reserva 28 g enteros. Derrite el chocolate picado con la nata en un bol apto para calor, en el microondas en tandas de 20 segundos, removiendo después de cada una hasta que quede liso.
4. Incorpora el azúcar moreno con unas varillas hasta que no queden grumos y luego añade el aceite, 2 cucharadas de huevo batido y la vainilla, batiendo hasta integrar.
5. En un bol pequeño, mezcla la harina, la levadura en polvo y el bicarbonato. Incorpóralos a la mezcla líquida con una espátula hasta que no queden grumos.
6. Reparte la masa entre los moldes, llenándolos hasta unas tres cuartas partes.
7. Corta el chocolate restante por la mitad y hunde un trozo (unos 14 g) en el centro de cada molde, empujándolo con una cuchara.
8. Hornea entre 15 y 17 minutos, girando la bandeja a los 8 minutos.
9. Saca del horno y sirve enseguida, templado; el centro debe quedar ligeramente fundente.

Resumido del vídeo de Sally's Baking Recipes. Míralo para los detalles.

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