Bolinhos de chocolate fudge para dois

Por Sally's Baking Recipes · 45 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Unte levemente dois ramequins de 170 g com manteiga ou spray antiaderente e coloque-os sobre uma assadeira.
2. Pré-aqueça o forno a 177 °C (350 °F).
3. Pique grosseiramente 57 g de chocolate meio amargo e reserve 28 g inteiros. Derreta o chocolate picado com o creme de leite em uma tigela refratária, no micro-ondas em intervalos de 20 segundos, mexendo até ficar liso.
4. Bata o açúcar mascavo com um fouet até não restar caroços e depois misture o óleo, 2 colheres de sopa de ovo batido e a essência de baunilha até ficar homogêneo.
5. Em uma tigelinha, misture a farinha, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio. Incorpore-os à mistura líquida com uma espátula até não ficar nenhum grumo.
6. Divida a massa entre os ramequins, enchendo cerca de três quartos de cada um.
7. Corte o chocolate restante ao meio e coloque um pedaço (cerca de 14 g) no centro de cada ramequim, afundando-o com uma colher.
8. Asse por 15 a 17 minutos, girando a assadeira aos 8 minutos.
9. Retire do forno e sirva logo em seguida, morno; o centro deve ficar levemente cremoso.

Resumido do vídeo de Sally's Baking Recipes. Assista para ver os detalhes.

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