双人巧克力软心蛋糕

作者：Sally's Baking Recipes · 45 分钟

食材

步骤

1. 在两个6盎司（约170克）的小烤碗内薄薄涂一层黄油或不粘油喷雾，放在烤盘上备用。
2. 将烤箱预热至350°F（177°C）。
3. 将57克半甜巧克力粗略切碎，保留28克整块备用。把切碎的巧克力和淡奶油放入耐热碗中，用微波炉每次加热20秒，每次搅拌，直至融化顺滑。
4. 加入红糖搅拌至没有结块，再加入食用油、2汤匙打散的鸡蛋液和香草精，搅匀。
5. 在小碗中把面粉、泡打粉和小苏打混合均匀，用硅胶刮刀拌入湿料中，搅拌至没有面粉颗粒。
6. 将面糊平均分到小烤碗中，每个装至约四分之三满。
7. 把剩下的28克巧克力切成两半，每个烤碗中心放入一块（约14克），用勺子把巧克力压入面糊中。
8. 烘烤15至17分钟，在第8分钟时转动烤盘。
9. 取出后立即趁温热上桌，中心应微微流心。

根据 Sally's Baking Recipes 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

鸡蛋奶油红糖奶油巧克力