Marmorkuchen mit Schokolade

Von Foodies of South Africa · 90 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Eine Kastenform (23 x 13 cm) einfetten und mit Backpapier auslegen, dabei das Papier an den Seiten überstehen lassen.
2. 3 EL (45 g) Butter in einer mikrowellengeeigneten Schüssel schmelzen. Das Kakaopulver einrühren, bis die Masse glatt und klumpenfrei ist. Beiseitestellen.
3. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz verquirlen.
4. Die restlichen 180 g weiche Butter mit dem Zucker hell und cremig schlagen.
5. Die Eier nacheinander einzeln unterschlagen und jeweils gut verrühren. Die Vanille unterrühren.
6. Mehlmischung und Milch in drei Portionen abwechselnd unterheben, mit Mehl beginnen und enden, nur so lange rühren, bis alles vermischt ist.
7. Den Teig gleichmäßig auf zwei Schüsseln verteilen. Unter eine Hälfte die Kakaomischung rühren, bis sie gleichmäßig schokoladenbraun ist.
8. Den Schokoteig in die Form geben und den hellen Teig darauf verteilen, die Schichten getrennt halten.
9. Mit einem Buttermesser oder Holzspieß zwei- bis dreimal in Achtern durch den Teig ziehen, um eine Marmorierung zu erzeugen.
10. 30 Minuten backen, dann mit Alufolie abdecken und weitere 30 Minuten backen, bis ein Holzspieß in der Mitte sauber herauskommt.
11. Vollständig in der Form abkühlen lassen, dann herauslösen und in Scheiben schneiden.

Zusammengefasst aus dem Video von Foodies of South Africa. Schau es dir für die Details an.

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