Bolo mármore de chocolate

Por Foodies of South Africa · 90 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma de bolo inglês de 23 x 13 cm e forre com papel manteiga, deixando o papel sobrar pelas laterais.
2. Derreta 3 colheres de sopa (45 g) de manteiga em um recipiente próprio para micro-ondas. Misture o cacau em pó até ficar liso e sem grumos. Reserve.
3. Em outra tigela, misture a farinha, o fermento em pó e o sal.
4. Bata a manteiga amolecida restante (180 g) com o açúcar até ficar clara e fofa.
5. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada um. Misture a baunilha.
6. Acrescente a mistura de farinha e o leite em três partes, começando e terminando com a farinha, misturando só até incorporar.
7. Divida a massa igualmente em duas tigelas. Misture a mistura de cacau em uma das metades até ficar uniformemente chocolate.
8. Despeje a massa de chocolate na forma e depois a massa de baunilha por cima, mantendo as camadas separadas.
9. Marmorize com uma faca de manteiga ou um palito, com dois ou três movimentos em forma de oito.
10. Asse por 30 minutos, cubra com papel alumínio e asse por mais 30 minutos, até que um palito inserido no centro saia limpo.
11. Deixe esfriar completamente na forma, desenforme e corte em fatias.

Resumido do vídeo de Foodies of South Africa. Assista para ver os detalhes.

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