巧克力牛奶海绵蛋糕

作者：Foodies of South Africa · 90 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至180°C，在20厘米烤盘上涂油。在量杯中，将奶粉与3杯热水搅拌至充分混合，然后放置备用。
2. 在中号碗中，将面粉、½杯可可粉和泡打粉拌匀。在大碗中，将鸡蛋和糖打发至轻盈蓬松，约5分钟。加入½杯奶粉混合液并搅拌均匀。轻轻拌入干性材料，注意不要过度搅拌。
3. 将面糊倒入烤盘，烘烤50到60分钟，直至插入中心的牙签拔出时是干净的。
4. 在量杯中将1罐甜炼乳、2½杯奶粉混合液和2汤匙可可粉搅拌至顺滑。待蛋糕冷却后，用叉子在表面扎满小孔。将巧克力浸液缓慢倒在蛋糕上，使其均匀吸收。冷藏至少2小时，或过夜，效果最佳。
5. 将冷的淡奶油打至软性发泡，加入2汤匙可可粉，继续打至硬性发泡。
6. 将可可奶油均匀抹在浸透的蛋糕上，再撒上少许可可粉装饰。
7. 切成方块即可享用。

根据 Foodies of South Africa 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

鸡蛋奶油红糖甜炼乳