巧克力湿润蛋糕食谱——土耳其风味湿蛋糕

作者：Easy Turkish Recipes · 90 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至200°C（400°F）。
2. 在碗中打入3个鸡蛋，加入糖，持续搅拌。
3. 加入可可粉、泡打粉、香草糖、植物油和牛奶，搅打均匀。
4. 边搅打边逐渐加入面粉。面糊变稠后，在烤盘上涂油，倒入面糊。
5. 先以200°C（400°F）烘烤10分钟，然后将烤箱温度降至180°C（360°F）再烤15分钟，总共25分钟。
6. 烘烤期间制作鲜奶油：在大碗中倒入1杯冷水，加入1包鲜奶油粉，打发至浓稠。
7. 制作巧克力酱：在锅中放入1杯糖，加入2汤匙可可粉、2汤匙面粉、5汤匙糖和1杯水，煮制。将苦味巧克力加入煮好的酱汁中。
8. 将2杯牛奶倒在放凉的蛋糕上。待蛋糕完全冷却后，将鲜奶油均匀抹在上面，再淋上巧克力酱。
9. 冷藏2小时后即可食用。

根据 Easy Turkish Recipes 的视频整理，细节请看视频。

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