无蛋无明胶巧克力慕斯

作者：Hebbars Kitchen · 15 分钟

食材

步骤

1. 在小锅中将1杯奶油加热至温热，注意不要煮沸，以免奶油凝结。
2. 将温热的奶油倒在300克黑巧克力碎上，静置5分钟使巧克力融化。
3. 充分搅拌至顺滑均匀，然后放在一旁备用。
4. 取2杯浓稠奶油用低速打发，同时加入1杯糖粉，打至软性发泡（呈软峰）。
5. 将融化的巧克力奶油混合物轻轻拌入打发的奶油中。
6. 尝一下甜度，如需要可加入½杯炼乳，拌匀。
7. 用裱花袋将慕斯挤入杯中，冷藏4小时，直至变稠。

根据 Hebbars Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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