Samosas de chocolate y frutos secos, receta especial de Ramadán de Food Fusion

De Food Fusion · 60 min

Ingredientes

Preparación

1. Pica las almendras y los garbanzos tostados en la picadora hasta que queden gruesos.
2. Añade las palomitas de arroz inflado y la sal rosa del Himalaya, y pica de nuevo en trozos gruesos.
3. Pasa la mezcla a un bol, añade el chocolate negro derretido, mezcla bien y reserva.
4. En un bol pequeño, mezcla la harina de trigo con el agua hasta obtener una pasta fina.
5. Dobla una lámina de samosa (2,5 x 9 pulgadas) para formar una bolsa.
6. Rellena con la mezcla de chocolate y frutos secos, forma el samosa y sella bien los bordes con la pasta de harina.
7. Pulveriza con aceite y fríe en la freidora de aire precalentada a 160 °C durante 6 a 8 minutos.
8. Deja enfriar los samosas a temperatura ambiente.
9. Sumerge cada samosa en el chocolate derretido y colócalas sobre una rejilla hasta que el chocolate cuaje. Salen 14.
10. Decora con chocolate blanco derretido y sirve.

Resumido del vídeo de Food Fusion. Míralo para los detalles.

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