Samosa au chocolat et aux noix, recette spéciale Ramadan de Food Fusion

Par Food Fusion · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Mettez les amandes et le pois chiche grillé dans un hachoir et hachez grossièrement.
2. Ajoutez les riz soufflés et le sel rose de l'Himalaya, puis hachez grossièrement à nouveau.
3. Versez le mélange dans un bol, ajoutez le chocolat noir fondu, mélangez bien et réservez.
4. Dans un petit bol, mélangez la farine et l'eau pour obtenir une barbotine de farine.
5. Pliez une feuille de samosa (2,5 x 9 pouces) pour former une poche.
6. Remplissez de mélange chocolat-noix, donnez la forme d'un samosa et scellez bien les bords avec la barbotine de farine.
7. Vaporisez d'huile de cuisson et faites cuire à l'air chaud dans une friteuse à air préchauffée à 160 °C pendant 6 à 8 minutes.
8. Laissez refroidir les samosas à température ambiante.
9. Trempez chaque samosa dans le chocolat fondu et posez-les sur une grille jusqu'à ce que le chocolat prenne. Donne 14 pièces.
10. Arrosez de chocolat blanc fondu et servez.

Résumé d'après la vidéo de Food Fusion. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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