Samosa al cioccolato e frutta secca, ricetta speciale Ramadan di Food Fusion

Di Food Fusion · 60 min

Ingredienti

Preparazione

1. Versate le mandorle e i ceci tostati nel tritatutto e tritate grossolanamente.
2. Aggiungete il riso soffiato e il sale rosa dell'Himalaya, poi tritate di nuovo grossolanamente.
3. Trasferite il composto in una ciotola, aggiungete il cioccolato fondente fuso, mescolate bene e mettete da parte.
4. In una ciotolina, mescolate la farina e l'acqua fino a ottenere una barbottina.
5. Piegate una sfoglia per samosa (2,5 x 9 pollici) per formare una tasca.
6. Riempite con il composto di cioccolato e frutta secca, date la forma del samosa e sigillate bene i bordi con la barbottina.
7. Spruzzate con olio da cucina e friggete ad aria in friggitrice ad aria preriscaldata a 160 °C per 6-8 minuti.
8. Lasciate raffreddare i samosa a temperatura ambiente.
9. Immergete ogni samosa nel cioccolato fuso e appoggiatele su una griglia finché il cioccolato non si rapprende. Ne vengono 14.
10. Decorate con cioccolato bianco fuso e servite.

Riassunto dal video di Food Fusion. Guardalo per tutti i dettagli.

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