Empty My Fridge
Samosa de chocolate com castanhas, receita especial do Ramadã por Food Fusion
Ingredientes
- Badam (amêndoas)20–25
- Bhunay chanay (grão-de-bico torrado)4–5 colheres de sopa
- Murmuray (arroz soprado)½ xícara
- Salt1 pitada
- Dark chocolate · derretido60 g
- Refined flour2 colheres de sopa
- Massa de samosa
- White chocolate · derretidoquanto baste
Modo de preparo
- Pique grosseiramente as amêndoas e o grão-de-bico torrado no processador.
- Adicione o arroz soprado e o sal rosa do Himalaia, e pique grosseiramente de novo.
- Passe a mistura para uma tigela, junte o chocolate meio amargo derretido, misture bem e reserve.
- Numa tigelinha, misture a farinha de trigo com a água até formar uma pasta.
- Dobre uma folha de samosa (2,5 x 9 polegadas) para formar um bolsinho.
- Recheie com a mistura de chocolate e castanhas, modele o samosa e feche bem as bordas com a pasta de farinha.
- Borrife óleo de cozinha e asse na air fryer pré-aquecida a 160 °C por 6 a 8 minutos.
- Deixe os samosas esfriarem em temperatura ambiente.
- Mergulhe cada samosa no chocolate derretido e coloque numa grade até o chocolate firmar. Rende 14 unidades.
- Regue com chocolate branco derretido e sirva.
Resumido do vídeo de Food Fusion. Assista para ver os detalhes.
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