Gâteau à l'huile d'olive et au chocolat #shorts #gâteau #cuisine #youtubeshorts #cooking

Par Bruno Albouze · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un saladier, battre les œufs, l'huile, le sucre, la vanille et l'extrait d'amande à grande vitesse pendant 5 minutes, jusqu'à obtenir une texture légère et mousseuse.
2. Pendant ce temps, tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le cacao en poudre.
3. Ajouter l'eau chaude au mélange œufs-huile-sucre, puis incorporer les poudres tamisées. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène et verser dans le moule préparé.
4. Préchauffer le four à chaleur tournante à 150°C (300°F). Cuire environ 1 heure, jusqu'à ce qu'une lame plantée au centre ressorte propre.
5. Laisser refroidir le gâteau 10 minutes, puis le démouler. Le laisser reposer toute la nuit à température ambiante.
6. Laver les fraises, les équeuter et les couper en petits dés. Assaisonner avec la confiture de framboises et la menthe hachée, ajouter un filet d'huile d'olive et réserver.
7. Battre ensemble le yaourt grec, la crème, la vanille et le sucre glace jusqu'à obtenir des pics mous.
8. Couper le dessus du gâteau et le diviser en 10 ou 12 parts. Garnir chaque base d'une cuillère à soupe de fraises et de crème au yaourt, recouvrir avec les dessus et répéter.

Résumé d'après la vidéo de Bruno Albouze. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

OeufCrèmeYaourtCrème épaisseFraiseFramboise