巧克力橄榄油蛋糕 #shorts #蛋糕 #美食 #youtubeshorts #cooking

作者：Bruno Albouze · 60 分钟

食材

步骤

1. 在搅拌碗中，用高速打发鸡蛋、油、糖、香草和杏仁精5分钟，直至蓬松轻盈。
2. 同时，将面粉、小苏打和可可粉一起过筛。
3. 将热水加入蛋、油、糖的混合物中，再加入过筛的干粉。搅拌至均匀，倒入准备好的模具中。
4. 将风扇烤箱预热至150°C（300°F）。烘烤约1小时，直至插入中心的刀取出时干净无痕。
5. 蛋糕冷却10分钟后脱模，在室温下放置过夜。
6. 草莓洗净去蒂，切成小丁。加入覆盆子果酱和碎薄荷调味，淋少许橄榄油，放旁备用。
7. 将希腊酸奶、奶油、香草和糖粉一起打至软性发泡。
8. 切掉蛋糕顶部，切成10或12块。在每块底层上铺一大勺草莓混合料和酸奶奶油，盖上顶层，重复此步骤。

根据 Bruno Albouze 的视频整理，细节请看视频。

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