Frollini al cioccolato e arancia

Di Jamie Oliver · 35 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 190 °C/375 °F (gas 5). Imburrate una teglia quadrata da 20 cm e foderatela con carta da forno.
2. In una ciotola, sfregate tra le dita il burro, la farina, lo zucchero e la scorza finemente grattugiata di mezza arancia fino a ottenere un composto sabbioso.
3. Compattate il composto in un impasto senza impastare, poi pressatelo nella teglia foderata formando uno strato uniforme spesso circa 1 cm. Bucherellate tutta la superficie con una forchetta.
4. Infornate per 20 minuti, o finché non risulta leggermente dorato.
5. Ancora tiepido, cospargete con un po' di zucchero extra, poi lasciate raffreddare.
6. Sciogliete il cioccolato in una ciotola resistente al calore posta sopra una pentola con acqua appena sobbollente, poi togliete dal fuoco.
7. Tagliate il frollino in 12 stecche e trasferitele su una griglia da raffreddamento.
8. Irrorate con il cioccolato e grattugiate finemente sopra la scorza della mezza arancia rimasta.

Riassunto dal video di Jamie Oliver. Guardalo per tutti i dettagli.

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