Pâtes au chocolat et sauce aux noisettes #shorts

Par Bigger Bolder Baking · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un grand saladier, tamiser la farine, le cacao, le sucre glace et le sel.
2. Faire un puits au centre, ajouter les œufs et la vanille, puis remuer à la cuillère en bois jusqu'à obtenir une pâte. Ajouter un peu de lait si elle paraît encore sèche.
3. Pétrir sur le plan de travail pendant 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse. Couvrir et réfrigérer 30 minutes.
4. Fariner légèrement une plaque de cuisson. Diviser la pâte en quatre et travailler une portion à la fois.
5. Étaler la pâte très finement, de préférence avec une machine à pâtes. À la main, étaler sur un plan fariné aussi fin que possible, et laisser reposer la pâte si elle se rétracte.
6. Découper la pâte en bandes de 2 cm de large et les disposer sur la plaque préparée.
7. Dans une casserole moyenne à feu doux, remuer la pâte à tartiner aux noisettes, la crème liquide et le sel jusqu'à obtenir un mélange lisse. Retirer du feu et couvrir pour garder au chaud.
8. Faire bouillir les pâtes dans une grande casserole d'eau pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles remontent à la surface. Égoutter et mélanger aussitôt avec la sauce.
9. Répartir entre 6 assiettes et garnir de framboises, de noisettes hachées et d'une cuillerée de crème fouettée.

Résumé d'après la vidéo de Bigger Bolder Baking. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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