榛子酱巧克力意面 #shorts

作者：Bigger Bolder Baking · 60 分钟

食材

步骤

1. 在大碗中将面粉、可可粉、糖粉和盐过筛。
2. 在中间挖一个窝，加入鸡蛋和香草精，用木勺搅拌至形成面团。如果仍然偏干，加少许牛奶。
3. 在台面上揉8至10分钟，直到面团光滑。盖好后冷藏30分钟。
4. 在烤盘上薄薄撒一层面粉。将面团分成四份，每次只处理一份。
5. 尽量把面团擀得非常薄，最好用压面机。如果手工擀，在撒了面粉的台面上尽可能擀薄，若面团不断回缩，就让它静置一会儿。
6. 将面皮切成2厘米宽的条，放到准备好的烤盘上。
7. 将Nutella、淡奶油和盐放入中小锅，用小火搅拌至顺滑。离火后盖好保温备用。
8. 在大锅中煮沸水，将面条煮约3分钟，直到浮到水面。沥干后立即与酱汁拌匀。
9. 将面条分装到6个盘中，用覆盆子、碎榛子和一勺打发奶油装饰。

根据 Bigger Bolder Baking 的视频整理，细节请看视频。

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