Barrette al cioccolato e burro di arachidi | Ricetta sana e senza glutine

Di The Cooking Foodie · 40 min

Ingredienti

Preparazione

1. Foderate una teglia quadrata da 20 cm (8 pollici) con carta da forno, lasciandone sporgere un po' dai bordi.
2. Frullate i fiocchi d'avena in un frullatore o un robot da cucina fino a ottenere una farina fine. (Va bene anche la farina d'avena già pronta.)
3. In una ciotola capiente, mescolate la farina d'avena, le mandorle macinate, il burro di arachidi, lo sciroppo d'acero e un pizzico di sale finché non si forma un impasto denso e omogeneo.
4. Pressate con decisione e in modo uniforme il composto nella teglia preparata, quindi mettete in frigorifero a raffreddare.
5. Tritate finemente il cioccolato fondente e mettetelo in una ciotola resistente al calore con l'olio di cocco. Scioglietelo nel microonde a intervalli di 15-20 secondi, mescolando tra un intervallo e l'altro, finché non è completamente fuso e liscio.
6. Versate il cioccolato fuso sulla base di burro di arachidi e distribuitelo uniformemente.
7. Fate raffreddare in frigorifero per almeno 30 minuti, finché non si è rassodato. Tagliate a barrette.

Riassunto dal video di The Cooking Foodie. Guardalo per tutti i dettagli.

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