Tarta de chocolate y mantequilla de cacahuete para un grupo

De RecipeTin Eats · 75 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C (160 °C con ventilador). Engrasa un molde metálico de 23 x 33 cm con mantequilla y fórralo con papel que sobresalga por los bordes.
2. Tamiza la harina, el cacao, la levadura en polvo y el bicarbonato en un bol grande. Añade el azúcar y la sal y bate brevemente.
3. Añade los huevos, la leche, el aceite y la vainilla y bate hasta que no queden grumos, unos 30 segundos.
4. Agrega el café en polvo y después el agua hirviendo, y bate para integrar. La masa quedará muy líquida. Viértela en el molde.
5. Hornea durante 45 minutos, o hasta que un palillo de madera introducido en el centro salga limpio. Deja enfriar 10 minutos y luego enfría del todo sobre una rejilla (unas 2 horas).
6. Bate la mantequilla blanda a potencia alta durante 3 minutos hasta que quede suave y esponjosa.
7. Añade el azúcar glas en 3 tandas, batiendo primero a velocidad baja y luego aumentando la velocidad, y añade más azúcar después de que cada tanda se incorpore.
8. Cuando todo el azúcar glas esté incorporado, añade la mantequilla de cacahuete, la sal y la leche y bate a potencia alta durante 3 minutos hasta que quede esponjoso.
9. Pon el chocolate y la nata en un bol pequeño y calienta en el microondas en tandas de 15 segundos a potencia alta, removiendo entre cada una, hasta que quede liso. Deja enfriar 10 minutos.
10. Extiende todo el glaseado sobre la tarta de borde a borde.
11. Vierte al azar la mitad del chocolate y la mantequilla de cacahuete derretida por encima, y luego espolvorea con los vasitos de crema de cacahuete partidos por la mitad. Rocía con el chocolate y la mantequilla de cacahuete restantes y espolvorea con los cacahuetes picados.
12. Sirve enseguida. Las sobras refrigeradas se conservan 5 días y deben atemperarse antes de comerlas.

Resumido del vídeo de RecipeTin Eats. Míralo para los detalles.

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