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Torta al cioccolato e burro di arachidi per una folla
Ingredienti
- Farina1 ¾ tazze
- Cacao in polvere¾ tazze
- Lievito in polvere1 ½ cucchiaini
- Bicarbonato di sodio1 ½ cucchiaini
- Zucchero6 tazze
- Sale1 ¼ cucchiaini
- Uovo2
- Latte1 tazza + 1 cucchiaio
- Olio vegetale½ tazze
- Vaniglia2 cucchiaini
- Caffè · in polvere2 cucchiaini
- Burro250 g
- Burro di arachidi11 cucchiai + 120 g + 10
- Gocce di cioccolato½ tazze
- Panna2 cucchiai
- Arachide¼ tazze
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 180 °C / 350 °F (160 °C ventilato). Imburrate una teglia da torta in metallo da 23 x 33 cm (9 x 13 pollici) e foderatela con carta che sporga dai bordi.
- Setacciate farina, cacao, lievito per dolci e bicarbonato in una ciotola capiente. Aggiungete zucchero e sale e mescolate brevemente con una frusta.
- Aggiungete uova, latte, olio e vaniglia e sbattete finché non ci sono grumi, circa 30 secondi.
- Unite il caffè solubile, poi l'acqua bollente, e sbattete per amalgamare. L'impasto sarà molto fluido. Versatelo nella teglia.
- Infornate per 45 minuti, o finché uno stecchino di legno inserito al centro esce pulito. Lasciate raffreddare 10 minuti, poi completate il raffreddamento su una griglia (circa 2 ore).
- Montate il burro ammorbidito a velocità alta per 3 minuti, finché non risulta morbido e soffice.
- Aggiungete lo zucchero a velo in 3 riprese, iniziando a bassa velocità e poi aumentando, unendone dell'altro dopo che il precedente è stato incorporato.
- Quando tutto lo zucchero a velo è incorporato, aggiungete il burro di arachidi, il sale e il latte e montate a velocità alta per 3 minuti.
- Mettete il cioccolato e la panna in una ciotolina e scaldateli nel microonde a potenza massima a intervalli di 15 secondi, mescolando tra un intervallo e l'altro, finché non diventano lisci. Lasciate raffreddare 10 minuti.
- Spalmate tutta la glassa sulla torta, da bordo a bordo.
- Versate a caso metà del cioccolato e del burro di arachidi fuso sulla superficie, poi cospargete con i mini Reese's tagliati a metà. Completate con il cioccolato e il burro di arachidi rimasti e spolverizzate con le arachidi tritate.
- Servite subito. Gli avanzi si conservano in frigo per 5 giorni e vanno portati a temperatura ambiente prima di servirli.
Riassunto dal video di RecipeTin Eats. Guardalo per tutti i dettagli.
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