巧克力开心果椰子马卡龙——仅需7种食材！

作者：Tatyana's Everyday Food · 45 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至325°F。在两个大烤盘上铺好烘焙纸或硅胶垫。
2. 把开心果切成小碎粒。
3. 在大碗中混合椰丝、碎开心果、香草精、海盐和甜炼乳，拌至椰丝充分裹上炼乳。放在一旁备用。
4. 在另一个碗中将蛋清打发至硬性发泡。
5. 分次将蛋白霜拌入椰丝混合物中，充分翻拌均匀。
6. 每块饼干用约3大勺面糊（小饼干用1勺半），放到铺好的烤盘上，间隔约4至5厘米。
7. 以325°F烘烤：大饼干25至26分钟，小饼干20分钟，直到边缘和顶部呈浓郁的金黄色。
8. 让饼干在烤盘上完全放凉。
9. 用微波炉或隔水加热融化巧克力，搅拌至顺滑。
10. 将每块饼干约三分之一的部分浸入巧克力中，抖掉多余的巧克力，再在碗沿上刮去底部多余的巧克力。
11. 将蘸好的饼干放在烘焙纸上让巧克力凝固。
12. 把剩余的巧克力装入裱花袋或保鲜袋，剪去很小的一个角，在饼干上挤出细线装饰。
13. 趁巧克力还未凝固，可撒上一些细碎的开心果粉。等待巧克力凝固后再食用。

根据 Tatyana's Everyday Food 的视频整理，细节请看视频。

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