Schokoladen-Selbstsaucen-Pudding

Von Sugar Salt Magic · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 °C (350 °F, 160 °C Umluft) vorheizen. Eine etwa 20 cm große Auflaufform oder Tarteform mit Butter einfetten.
2. Mehl, Kakao, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Schüssel sieben und verquirlen.
3. Die geschmolzene Butter mit dem braunen Zucker glatt rühren. Ei und Vanilleextrakt zugeben und gut verrühren, dabei den Schüsselrand abstreichen, bis alles glatt ist.
4. Ein Drittel der trockenen Zutaten vorsichtig unterrühren, bis sie gerade so vermischt sind, dann die Hälfte der Milch dazugeben und wieder behutsam mischen. Mit dem restlichen Mehl und der Milch wiederholen und aufhören, sobald alles gerade so vermengt ist, damit der Teig nicht zu stark gerührt wird.
5. Den Teig in die vorbereitete Form geben.
6. Kakao und braunen Zucker in einer kleinen Schüssel mischen. Das kochende Wasser zugeben und gut verrühren.
7. Die Kakaosoße mit einem umgedrehten Löffel langsam und gleichmäßig über den Teigträufeln, sodass die ganze Oberfläche bedeckt ist.
8. 25 bis 30 Minuten backen, bis die Oberfläche trocken aussieht und bei leichtem Druck leicht zurückfedert.

Zusammengefasst aus dem Video von Sugar Salt Magic. Schau es dir für die Details an.