Pudin de chocolate autosalsa

De Sugar Salt Magic · 60 min

Ingredientes

Preparación

1. Precaliente el horno a 180 °C (350 °F, 160 °C con ventilador). Engrase con mantequilla un molde para tarta o refractario de unos 20 cm.
2. Tamice la harina, el cacao, la levadura en polvo y la sal en un bol mediano y bata para mezclar.
3. Bata la mantequilla derretida con el azúcar moreno hasta que quede suave. Añada el huevo y la vainilla y bata bien, raspando los lados del bol hasta que todo esté liso.
4. Incorpore un tercio de los ingredientes secos con suavidad hasta que apenas se integren, después añada la mitad de la leche y mezcle de nuevo con cuidado. Repita con el resto de la harina y la leche, y pare en cuanto todo esté integrado para no batir de más.
5. Vierta la masa en el molde preparado.
6. Mezcle el cacao y el azúcar moreno en un bol pequeño. Añada el agua hirviendo y remueva bien.
7. Vierta lentamente la salsa de cacao sobre la masa, con una cuchara boca abajo, repartiéndola de manera uniforme por toda la superficie.
8. Hornee de 25 a 30 minutos, hasta que la superficie se vea seca y esté un poco elástica al tacto.

Resumido del vídeo de Sugar Salt Magic. Míralo para los detalles.