Pudding au chocolat auto-saucé

Par Sugar Salt Magic · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 180 °C (350 °F, 160 °C en chaleur tournante). Beurrez un plat à tarte ou à gratin d'environ 20 cm.
2. Tamisez la farine, le cacao, la levure chimique et le sel dans un saladier moyen et mélangez au fouet.
3. Battez le beurre fondu avec la cassonade jusqu'à obtenir une texture lisse. Ajoutez l'œuf et la vanille, battez bien en raclant les bords du saladier jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
4. Incorporez un tiers des ingrédients secs délicatement jusqu'à ce qu'ils soient juste mélangés, puis ajoutez la moitié du lait et mélangez doucement. Répétez avec le reste des ingrédients secs et du lait, en vous arrêtant dès que tout est juste combiné pour ne pas trop travailler la pâte.
5. Versez la pâte dans le plat préparé.
6. Mélangez le cacao et la cassonade dans un petit bol. Ajoutez l'eau bouillante et remuez bien.
7. Versez lentement la sauce au cacao sur la pâte en la répartissant uniformément avec une cuillère retournée.
8. Enfournez 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus paraisse sec et reprenne légèrement sa forme au toucher.

Résumé d'après la vidéo de Sugar Salt Magic. Regarde-la pour les gestes et les détails.