Budino al cioccolato autosaucing

Di Sugar Salt Magic · 60 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 180°C (160°C ventilato). Imburrate una teglia da crostata o da forno di circa 20 cm.
2. Setacciate farina, cacao, lievito e sale in una ciotola media e mescolate con una frusta.
3. Lavorate il burro fuso con lo zucchero di canna fino a ottenere un composto liscio. Aggiungete l'uovo e la vaniglia e sbattete bene, raschiando i bordi della ciotola finché il composto non è liscio.
4. Incorporate delicatamente un terzo degli ingredienti secchi finché non sono appena amalgamati, poi aggiungete metà del latte e mescolate di nuovo con delicatezza. Ripetete con il resto di farina e latte, fermandovi appena tutto è unito, per non lavorare troppo l'impasto.
5. Versate il composto nella teglia preparata.
6. Mescolate il cacao e lo zucchero di canna in una ciotolina. Aggiungete l'acqua bollente e mescolate bene.
7. Versate lentamente la salsa al cacao sull'impasto, distribuendola uniformemente con un cucchiaio capovolto.
8. Infornate per 25-30 minuti, finché la superficie appare asciutta e tornerà leggermente elastica al tocco.

Riassunto dal video di Sugar Salt Magic. Guardalo per tutti i dettagli.